تا به حال نمک دریا را خورده ای؟ راستش را بخواهی این نمک به شدت شور است. اگر از طعم نمک دریایی، یک طعم شور مانند نمک سفره تصور می کنید؛ در اشتباه هستید! نمک دریا به شدت شورتر از نمک سفره است. افرادی که عاشق شوری هستند و روی هر قاشق غذا نمک پاش را خالی می کنند، از نمک دریا استفاده کنند. اما این دانه های درشت نمک از خواص زیادی برخوردار است
نمک دریا ، که به آن نمک خلیج نیز گفته می شود. نمک دریایی با فرایند تبخیر آب های نمکی تولید می شود. به طور معمول ، برداشت نمک خوراکی تصفیه شده شامل فرآوری سنگین ، از جمله استخراج است. در طی فرآوری نمک، مواد شیمیایی بیشتری اضافه می شود. غالباً تمام مواد معدنی مفید و عناصر کمیاب نمک را به جز سدیم و کلرید از بین می برد.
برخلاف نمک های تصفیه شده ، تهیه نمک دریا معمولاً فرآوری بسیار کمی را در بر می گیرد. این مواد معدنی به شکلی وجود دارند که به راحتی مورد استفاده و جذب بدن انسان قرار می گیرند. آب و هوا و موقعیت جغرافیایی در کیفیت و ترکیب مواد معدنی ارائه شده توسط نمک دریا نقش به سزایی دارد.
ترکیبات نمک دریایی بیشتر کلسیم، پتاسیم و نمک های منیزیم کلرید و سولفات هستند. محتوای رطوبت در نمک دریایی می‌تواند از کمتر از 1 تا بیش از 12 درصد متفاوت باشد. نمک دریایی که به دست شما می رسد، می تواند متفاوت باشد. ترکیب یونی آب نمکی طبیعی در نمک های دریایی نسبتاً ثابت است.
از نمک دریایی آسیاب شده استفاده کنید. بسته به نوع نمک دریایی طعم متفاوتی به غذای شما می دهد. در بیشتر غذاها می توان به جای نمک معمولی از نمک دریا استفاده کرد. برخی از روش های معروف استفاده از نمک دریا شامل پاشیدن آن روی سبزیجات بو داده است.
